玉米饼，蓝玉米， Sakwavikaviki （霍皮）

每 100 克

水 (克 )29.89
热量 (大卡 )276.0
热量 (千焦 )1156.0
蛋白质 (克 )7.83
总脂肪 (克 )1.4
灰份 (克 )2.76
碳水化合物 (克 )58.12
总膳食纤维 (克 )3.4
总糖 (克 )2.97
蔗糖 (克 )0.0
葡萄糖（右旋糖） (克 )0.0
果糖 (克 )0.0
乳糖 (克 )0.0
麦芽糖 (克 )2.97
半乳糖 (克 )0.0
淀粉 (克 )51.57
钙 (毫克 )174.0
铁 (毫克 )2.89
镁 (毫克 )32.0
磷 (毫克 )339.0
钾 (毫克 )132.0
钠 (毫克 )663.0
锌 (毫克 )0.68
铜 (毫克 )0.126
锰 (毫克 )0.604
硒 (微克 )8.8
硫胺素 (毫克 )0.387
核黄素 (毫克 )0.17
烟酸 (毫克 )3.93
泛酸 (毫克 )0.62
维生素B-6 (毫克 )0.111
维生素A ， RAE (微克 )0.0
胡萝卜素，β (微克 )1.0
胡萝卜素，α (微克 )0.0
隐黄素，β (微克 )0.0
维生素A ， IU (IU )2.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )10.0
维生素E （ α-生育酚） (毫克 )0.17
维生素E， β- (毫克 )0.06
生育酚，γ (毫克 )0.36
生育酚，三角洲 (毫克 )0.0
生育三烯酚，α (毫克 )0.08
生育三烯酚，β (毫克 )0.35
生育三烯酚，γ (毫克 )0.08
生育三烯酚，三角洲 (毫克 )0.0
总饱和脂肪酸 (克 )0.287
4:0 (克 )0.006
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.005
10:0 (克 )0.006
12:0 (克 )0.004
14:0 (克 )0.004
15:0 (克 )0.003
16:0 (克 )0.222
17:0 (克 )0.001
18:0 (克 )0.029
20:0 (克 )0.003
22:0 (克 )0.002
24:0 (克 )0.002
总单不饱和脂肪酸 (克 )0.229
14:1 (克 )0.0
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.002
16:1 ? (克 )0.002
16:1 t (克 )0.0
17:1 (克 )0.0
18:1未分化 (克 )0.223
18:1 ? (克 )0.223
18:1 t (克 )0.0
20:1 (克 )0.004
22:1未分化 (克 )0.0
22:1 ? (克 )0.0
22:1 t (克 )0.0
24:1 ? (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )0.689
18:2未分化 (克 )0.662
18:2 n一6 C，C (克 )0.662
18:2 胶质液泡 (克 )0.0
18:2t 没有进一步界定 (克 )0.0
18:3未分化 (克 )0.027
18:3 n一3 C，C ， C（ ALA ） (克 )0.027
18:3 N-6 C， C，C (克 )0.0
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C，C (克 )0.0
20:3未分化 (克 )0.0
20:3 n一3 (克 )0.0
20:3 n一6 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.0
20:5 n一3 （ EPA ） (克 )0.0
22:4 (克 )0.0
22:5 n一3 （ DPA ） (克 )0.0
22:6 n-3 （ DHA ） (克 )0.0
总反式脂肪酸 (克 )0.0
总跨单烯脂肪酸 (克 )0.0
总跨多烯脂肪酸 (克 )0.0